本日はサザエの試食を行いました。
水から入れ、沸騰したら2〜3分で取り出します。地元の酢を使って、きゅうりと大葉で和えました。
サザエの身は柔らかくそれでいて歯ごたえはあり、夏野菜きゅうりと大葉で清涼感たっぷりの味に仕上がりました。
本日は最高気温31度とあって、こちらの試食は大変好評でしたよ☺
本日の試食・・・サザエ、とうもろこし（ゴールドラッシュ）、トマト、青のり佃煮、大島甘夏の明太子、メンコン（レンコンに辛子明太子を詰めて揚げました）、湖池屋ポテトチップス（地元醤油メーカー「マルヨシ」の醤油使用
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