<なす農家さんにお邪魔しました。> 昨日は「はなまき朝ごはんプロジェクト」の活動で、なすをつくっている農家さんの畑にお邪魔しました。なすをつくり始めて10年くらいの若手農家の方です。
お話を伺ったのは、昨年に引き続き2回目となります。県外で働いていたのですが、実家の農家に戻り就農された方です。なす栽培のやり方など仕事についての他、お子様のことなどご家族についてもお話を伺いました。
こちらのなすは皮が薄く、皮ごと食べることができ、とても美味しいです。早く育つほど皮の薄い状態で収穫できるそうです。それには
〜ミニあんぱん〜
直径5センチの小さなミニあんぱん。
手作りパンの楽しみは
⚪︎具の量を変える
⚪︎成形を変える
⚪︎焼成(焼き色)を考える
⚪︎サイズを変える
色々ありますがミニサイズで作るというのは何とも楽しい。ミニサイズはオーブンを開けた時いつものパンとは違うとっても可愛い表情を見せてくれるんですよね。
何年経ってもパン作りはいつも新しい感動を与えてくれます。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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