????魚が棲んでいた海の塩分濃度が適正なんだけど、これだけ暑いから腐らないようもう少し濃いめで。乾いたら真空パックして冷凍保存します。買えば一匹ｳﾝ千円する高級魚。????酒飲みのご馳走なのです。ビッグサイズは、嫁がアクアパッツァにしたいということで下処理のみ。 #キジハタはアコウと言う #一夜干し #高級魚 #カサゴはアラカブとも言う #dryfish #背開き派 | SnapWidget

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by dicastributarias 7 years ago | via Instagram

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