????魚が棲んでいた海の塩分濃度が適正なんだけど、これだけ暑いから腐らないようもう少し濃いめで。乾いたら真空パックして冷凍保存します。買えば一匹ウン千円する高級魚。????酒飲みのご馳走なのです。ビッグサイズは、嫁がアクアパッツァにしたいということで下処理のみ。
#キジハタはアコウと言う
#一夜干し
#高級魚
#カサゴはアラカブとも言う
#dryfish
#背開き派
???? #VBF18 Partner Announcement ????
The Vienna Boylesque Festival loves tradition, and a traditional #italian pizza shop around the corner even more. Thank god for their 1 meter #pizza ???? @la_pausa_vienna????- size does matter????
“The Vienna Boylesqu