????魚が棲んでいた海の塩分濃度が適正なんだけど、これだけ暑いから腐らないようもう少し濃いめで。乾いたら真空パックして冷凍保存します。買えば一匹ウン千円する高級魚。????酒飲みのご馳走なのです。ビッグサイズは、嫁がアクアパッツァにしたいということで下処理のみ。
#キジハタはアコウと言う
#一夜干し
#高級魚
#カサゴはアラカブとも言う
#dryfish
#背開き派
[Today’s guests]
Welcome to #trainhostelhokutosei from all over the world! We enjoy talking with them and taking photos:) The guy who is from #Sweden have traveled more than 20 countries and show us many beautiful pictures! Tokyo is getting warm nowadays!