맛을 탐미하는 시간???????? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 음식을 잘 다루기 위해선 맛에 대한 이해도가 중요하죠! 미각을 훈련하는 푸드 페어링 수업에서는 단맛, 신맛, 오일 세 가지 맛을 연구해보았습니다. 각각의 원재료들을 #테이스팅 해보고 맛과 향을 비교해보면서 어떤 음식들이 어떻게 맛의 조화를 이루는지 깊게 배워볼 수 있는 시간입니다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 라퀴진에서는 다방면의 푸드 전문가로 성장하고 싶은 분들을...
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