【ぶどうのコンポートゼリーとヨーグルトムースの二層仕立て】 紫系のぶどうの皮を剥いて、剥いた皮ごとコンポートにして、そのシロップをゼリーに。そしてその上にさっぱりとしたヨーグルトムースを加えて二層にしてます。コンポートは皮ごと煮るのがポイント???? ・ コンポートのシロップをそのままゼリーにしてるのですが、この紫色はぶどうの皮から抽出したもの。着色料は一切使用していません。天然の色ですよ! ・ 食べられるお花のエディブルフラワーも一緒に添えるとグッとオシャレになりました???? ・ 実はこちらのスイーツ
by naoko_hidaka 6 years ago | via Instagram