【ぶどうのコンポートゼリーとヨーグルトムースの二層仕立て】
紫系のぶどうの皮を剥いて、剥いた皮ごとコンポートにして、そのシロップをゼリーに。そしてその上にさっぱりとしたヨーグルトムースを加えて二層にしてます。コンポートは皮ごと煮るのがポイント????
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コンポートのシロップをそのままゼリーにしてるのですが、この紫色はぶどうの皮から抽出したもの。着色料は一切使用していません。天然の色ですよ！
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食べられるお花のエディブルフラワーも一緒に添えるとグッとオシャレになりました????
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実はこちらのスイーツ
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