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deer with balsamic vinegar ジビエ料理の日々『鹿背ロースのアロゼ バルサミコソースかけ』 . シカ肉をいただいたので、やっぱりこれ。 . たっぷりのバターでブロックの背ロースを加熱して、フライパンに残ったバターとバルサミコ酢とはちみつと塩のソースをかけたもの。 . を作るはずが、バターがない!!っと加熱するときに気づいて、オリーブオイルで。 . やっぱりバターのコクとシカ肉の淡白な味とバルサミコ酢が合うんだよなぁ… リベンジしたい。 . . . #ジビエ料理 #ジビエ料理の日々

by re1kore · 8 years ago · via Instagram

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