ジビエ料理の日々『うりぼうの炭火焼』
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昨日の、高知市にある松原ミートで食べた続き。
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お肉をメインにしているお店なので、お肉の焼き加減が最高！
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固すぎず、生ではなく、綺麗なピンク色。
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200gをペロリと食べられるぐらい、柔らかくて、脂身が少ないのでしつこくない。
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塩かマスタードをつけていただきます。
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