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Yes Please!
????蝦夷鹿????届きました！ 今回も【北海道厚岸】より、
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牧草育ち の蝦夷鹿を取り寄せました。クセが少なく食べやすい上に、身は柔らかいです。 骨は出汁を取り、ソースに致しますので、余すところなく、鹿を使用します。 アラカルトでも、コースでも選べますので、是非この機会にお待ちしております♪
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骨まで
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素材を活かす
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蝦夷鹿
#chevreuil
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北海道厚岸産
#akkeshi
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鹿の骨
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出汁
#fond
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京王八王子
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駅前
#hachioji
#keiohachioji
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フランス料理
by
restaurant.and.bar_scene
7 years ago
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by
andika.romeo
7 years ago
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andika.romeo
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andika.romeo
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