脆绍面 - spicy crispy minced noodles
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脆紹（脆哨,ツイシャオ）とは油でカリッと揚げた肉にこと。貴州省のソウルフード。
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四川でたまにある脆绍面はカリッとしたそぼろに、辛いラー油ダレを合えた麺のこと。担担麺、杂酱面と非常によく似ていますね。
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金曜日から久しぶりの四川滞在。しばらく食べまくります！
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好奇心をカタチに、四川料理を愛する仲間募集！
http://meiweisichuan.jp/mail
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#おいしい四川 #四川料理 #四川 #食べ歩き #中華 #中
【ほうじ茶カステラ 抹茶カステラ????????????】
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レシピはこちら♡
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20180419110307
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変わらず人気のカステラは、作り方に少しだけコツがいりますが少ない材料で出来るので一度はチャレンジしてみたいですね(*´꒳`*)
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焼きあがってから寝かせる事で、しっとりと仕上がりますよ♡♡
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今回はほうじ茶と抹茶で生地をアレンジしてみましたが、プレーン生地でも、お好みの生地(メープルやキャラメルなども美味しいですね♡
