????Pan con masa madre y butterfly blue pea flower, conocida también como flor conchita azul. En el siguiente post les muestro la miga ???? 20%masa madre, 80% hidratación (infusión de la flor). La última fermentación en frío. Inspiración para el diseño de
by hilmar0210
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7 years ago
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Je m’éclate avec cette pâte à choux congelée ! Quel gain de temps ! Premier essai de choux craquelin caramel rhum/vanille. Pour ceux qui n’ont pas suivi cette histoire de pâte à choux, cliquez sur le lien dans ma bio. Tout est expliqué en détails dans ma
by cestmafournee
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8 years ago
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