イチジクのヴィーガンケイク
オーガニックのイチジクが手に入ったので、豆腐とか葛粉と寒天を使って、cakeを作りました。
#vegan #soycake #fig
#ヴィーガン #イチジク #豆腐
イチジク400g
絹ごし豆腐 300g
アガベシロップ 大さじ5杯
蔦粉 大匙２分の1
レモン汁 小匙 1杯
岩塩 ひとつまみ
粉寒天大匙1杯を50ccの水でふやかす
以上をフードプロセッサで攪拌し、沸騰寸前まで熱し、その後２分間コトコト煮る。粗熱を冷ます。
下の台
デーツ 60g
アーモンドフラワ
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