recipe no.009 FONIA TEA prototype 〜SOUR MASALA〜 和紅茶と、5種のスパイスを発酵させたSAKEが誕生しました。モチーフは、上質茶葉によるストレート“Chai”。三軒茶屋の自然乳酸菌も関与し、食を引き立てる《酸香辛》が特徴のteaシリーズ3作目となりました。 自然派ワインに稀に見られる「紅茶」のニュアンス、引き締める酸、食欲を引き出す香辛料。お燗で冬に温まる飲み方もおススメ。和気藹々としたこの時期の食卓に彩りを添える一本として、ぜひおためしください。 #wak
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