[Smoked Chocolate Mousse] 繼續上回提到的家用小型煙燻機,第一個要加入煙燻元素的甜點就是 @a.piece.of.drink 推薦的煙燻朱古力,所做的煙燻朱古力慕斯。 ____________________________________________________ ▋製作 附送三包日本產木屑:櫻花木、蘋果木和山核桃木,在選擇用哪一個燻的時候做了一些調查,發現多數的教學都是教燻肉燻魚,甚少講關於做甜點的煙燻木配對。因為是第一次做,而且朱古力慕斯也似乎不適合太重的味道,就選了據
by mrteddybakes 6 years ago | via Instagram