Menu uit de Kombuis:
Carpaccio van hert met “Vlaardingsche Ouwe”, hazelnoot, cranberries en frambozenvinaigrette
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Parelhoenfilet met mousseline, gekarmeliseerde witlof, Parmaham
en eigen jus
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Tarte Tatin met yoghurtijs
#deltahotelvlaarding
Je m’éclate avec cette pâte à choux congelée ! Quel gain de temps ! Premier essai de choux craquelin caramel rhum/vanille. Pour ceux qui n’ont pas suivi cette histoire de pâte à choux, cliquez sur le lien dans ma bio. Tout est expliqué en détails dans ma