recipe no.020 FONIA TEA prototype 〜白茶〜生酛三段仕込。
宮崎五ヶ瀬の有機白茶を解放。樹齢百年程の古樹、しかも実生の「在来種」。標高高く寒い土地に深く深く根を張り、遅摘み、滋味豊か。国内では非常に珍しい白茶だが、ここまでは更に希少。贅沢に譲っていただいた。天照大御神の由緒ある地。最高酒造技術の生酛と掛け合わせ、“淡味”を表現。上槽間近。長い長い醸造期間がもうすぐ終わります。 #wakaze #三軒茶屋 #三軒茶屋醸造所 #sake #tea #白茶 #FONIA #pro
Le pouvoir des pierres ????
Il y a peu, j'ai acheté ce très joli bracelet de pierres d'ambre, pierre réputée pour aider les douleurs dentaires. Et cette pierre était un peu le remède miracle que j'attendais... Depuis que ce bracelet m'accompagne, j'ai l'
