recipe no.020 FONIA TEA prototype 〜白茶〜生酛三段仕込。 宮崎五ヶ瀬の有機白茶を解放。樹齢百年程の古樹、しかも実生の「在来種」。標高高く寒い土地に深く深く根を張り、遅摘み、滋味豊か。国内では非常に珍しい白茶だが、ここまでは更に希少。贅沢に譲っていただいた。天照大御神の由緒ある地。最高酒造技術の生酛と掛け合わせ、“淡味”を表現。上槽間近。長い長い醸造期間がもうすぐ終わります。 #wakaze #三軒茶屋 #三軒茶屋醸造所 #sake #tea #白茶 #FONIA #pro
by sangenjaya_brewery 6 years ago | via Instagram

O #Bomdia de hoje é com um #cafeviagem muito especial. Dois destinos que escrevo muito no blog juntos em um lugar que adorei conhecer neste fim de semana. O sabor do #Uruguai na #SerraGaucha . Em plena #RotaRomântica em #NovaPetropolis (RS), o uruguaio a
by cafeviagem 7 years ago | via Instagram

Pra dar sorte na #sextafeira13 , a dica em #PortoAlegre (RS) é conferir o Food Festival que tá rolando no @iguatemipoa em comemoração aos 35 anos do shopping. Estivemos por lá ontem em família. Na foto 1, o meu #foodtruck favorito, o @texasfumacaria - pen
by cafeviagem 7 years ago | via Instagram