濃厚な日々を過ごしています。
タイ3日目はサコンナコンのオーガニック農園で農家のお母さんと一緒に畑を散策しながらお料理に使う材料を少しずつ収穫して、世界のキッチンからみたいなところでお料理体験。
フレッシュなバタフライピーやレモングラスなどのハーブ、種類の違う唐辛子や茎の長い生姜など、存在は知っていても実際に生えているところはみたことのないものばかり。もぎたての香りを感じながら高まる気持ちを抑えきれませんでした。豊かな食文化の国はすべてが刺激的で感動的です。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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只今レッスンスタートしている白神こだまのカンパーニュ。
こちらは手作りのベシャメルソースを乗せてトースト。少量でもボリュームあり！
ワインに見えますがこちらぶどうジュース(^^)今朝の朝食です。
今週もどうぞよろしくお願い致します。
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