タイ料理の青パパイヤのサラダ「ソムタム」はイサーン料理。
昨日の農園ではソムタム作りを体験しました。
覚えたい料理のひとつだったのでうれしい。
バナナの葉に盛り付けて、バタフライピーで飾り付け。
バタフライピーはタイ語でアンチャン、そしてフレッシュは食べられることを学びました。イサーンの特産品のタイ米のもち米やお母さんの作ってくれたスープ、それから空芯菜の炒め物に卵焼き、そして畑で採れた野菜がメニュー。〆のマンゴーも味が濃くてとにかくすべてが絶品でした。鮮やかで豊かな食卓とお母さんたちの優しさはこの先も忘
今日は母の日。自分の母の事ばかり考えましたがそう、私は子供達にとっての母という事を忘れかけておりました。今朝、主人と次女がこんな朝ごはんを作ってくれてました。えのきとベーコンのタルティーヌ。
粒マスタードまで塗ってなかなかオシャレなタルティーヌ????
携帯のアプリを見ながら作ったそうです。どうりで…美味しかった。
何よりのプレゼントです。ありがとう????
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STREETFOOD - hier und dort stehen bleiben und etwas probieren. Egal in welchem Land! So lernt man die Kulinarik eines Landes und die Menschen kennen. Das geht Zuhause und in der Ferne! ???????? Schönes Wochenende! #travel #traveling #vacation #visiting #i
