シャンパーニュ地方で第一の訪問蔵元は「モンマルト」です。
シャンパーニュの一級村「ルード村」で、100%自分たちの畑でぶどう栽培から瓶詰めまで行う造り手です。
蔵元に着くと、6代目となるジャン・ギーさんが笑顔で迎えてくれました。
実際に畑や醸造設備を見せてもらいましたが、聞いていた情報よりも何倍もこだわりを持っており、正直かなり驚きました・・。
収穫は全て手摘み、さらにオーガニックにかなり近い形での減農薬農法で、HVE（環境価値重視認証）も取得しております。
そしてモンマルトのシャンパンはどれも質が高く
???? #VBF18 Partner Announcement ????
The Vienna Boylesque Festival loves tradition, and a traditional #italian pizza shop around the corner even more. Thank god for their 1 meter #pizza ???? @la_pausa_vienna????- size does matter????
“The Vienna Boylesqu
