伊勢崎甘露茄子「宵葉月」のカルパッチョ
Ｅａｔ ｅｇｇｐｌａｎｔｓ ｒａｗ
期間限定、生で食べられるナス
昨年大好評だったメニューが今年も登場です。
地元、伊勢崎市で作られた特別な茄子、宵葉月（よいはづき）。
皮は薄く、身は柔らか。とろけるような食感の生食専用刺身茄子です。
スアーヴでは香味野菜をたっぷり添えて、カルパッチョ風に仕立てました。
まるでフルーツのような瑞々しさ！
生で食べられる茄子の初めての食感をお楽しみください。
肉・卵・乳製品不使用のヴィーガンメニュー。
#地元野菜 #organ
I have a love/hate relationship with ❄️❄️❄️. This weekend, I'm not too happy with it -- it's canceled Christmas parties and our moving truck ????. BUT! I'm making the best of it with cookies, hot cocoa, a fire and slice after slice of this Rosemary Cornme
