Use a slash, rather than a hyphen, for constructions such as and/or, either/or, over/under, red state/blue state, etc. No space on either side of the slash.
We added this guidance to the Stylebook's punctuation chapter this year, along with expanded help
En plein test de choux craquelin au chocolat. Dès que je suis satisfaite je publie. C’est simplement ce disque de fondant qui me pose problème, car il gondole trop à mon goût. Encore un peu de travail... #cestmafournee #choux #pateachoux #craquelin #choco