L'autre jour à @lareserveparis, j'ai eu l'immense chance et honneur de goûter à deux desserts à l'assiette du restaurant doublement étoilé ⭐️⭐️, Le Gabriel. Sous la direction de @jeromebanctel, le chef pâtissier @adriensalavert fait l'éloge de la rhubarbe
Je m’éclate avec cette pâte à choux congelée ! Quel gain de temps ! Premier essai de choux craquelin caramel rhum/vanille. Pour ceux qui n’ont pas suivi cette histoire de pâte à choux, cliquez sur le lien dans ma bio. Tout est expliqué en détails dans ma