Leftover homemade gnocchi (recipe below) is tossed with a tomato-pesto mixture, extra herbs and frozen peas before being topped with a touch of cheese and baked. Paired with your favourite protein (and maybe a salad) it's a hearty, healthy and dead-simple
No sé si sois las que os hace mucha ilusión o no cuando empieza un nuevo mes, pero a mi me encanta y además si significa que vamos a dejar atrás la lluvia y el mal tiempo y empezaremos a sacar la ropa de primavera y verano. ¡Aún en Semana...