#手作り味噌 #木桶 2016年1月に仕込んだお味噌 2017年11月に開けた。(天地返しなし) 材料 #山形ちば吉 さんの #千石黒大豆 #ナチュラルハーモニー #塩きり麹 #常在菌 #愛情 大豆を茹でる水もこだわりました。 #新水いぶき 千石黒大豆での初挑戦、見事に大成功!!甘〜くて美味しい???? #TakuMikitchen #手前味噌 #タクミキッチン #天然菌 #自然栽培 #唯一無二
by taku.masumoto 7 years ago | via Instagram