【総本山光明寺第85世御法主】
「形に拘らず自分を信じて動きなさい」
私が光明寺職員になった時の御法主猊下より。
総本山光明寺第85世寺坂御法主猊下。
沢山お世話になり色いろ教えて戴きました。
この名号"南無阿弥陀仏"の文字を見ると。
いつも笑顔の猊下を思い出します。
いつか拙僧もステキな文字を書けるように。
精進しないと思いつつも。
まだまだ修行不足です！
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〜ミニあんぱん〜
直径5センチの小さなミニあんぱん。
手作りパンの楽しみは
⚪︎具の量を変える
⚪︎成形を変える
⚪︎焼成(焼き色)を考える
⚪︎サイズを変える
色々ありますがミニサイズで作るというのは何とも楽しい。ミニサイズはオーブンを開けた時いつものパンとは違うとっても可愛い表情を見せてくれるんですよね。
何年経ってもパン作りはいつも新しい感動を与えてくれます。
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昨日は久しぶりにパンのオーダーDAY！ベーグル中心に色々お作りしお二人の方へお渡し。
こちらはブルーベリーベースの生地にブルーベリークリームチーズをいれたベーグル。袋詰めするとなんだか可愛いかったです。今朝の朝ご飯に召し上がってもらえてるかな？
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