risotto alle ostriche e vietola.polvere di tuorlo di uovo.
牡蠣とビエトラのピューレのリゾット。牡蠣のムニエル。卵黄パウダー、マイクロクレソン
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お疲れ様です。
シェフのhideです。
keicondoさんのお皿。
土の質感と色のグラデーション。
素敵です。
こちらも、器のイメージから料理を組み立てました。
料理と器の相性で視覚だけでなく、味覚の変化も感じられます。 .
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#ポンテデルピアット
#pontedelpiatto
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