Estamos de volta, com o restaurante funcionando normalmente.
Na foto, raspinha de atum misturada com ovas de peixe voador e cebolete, finalizada com gema de ovo perfeito, cozido a 62 graus.
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#ryogastronomia #tradicao #chefyamashita #michelin #会席 #和食 #
Hop hop hop, c’est le moment de t’entraîner pour la fête des mères ! ???? Fraise, framboise, amande, fleur d’oranger...ça se passe sur mon blog, et c’est grâce à @mrandmrsrenou. En effet, il s’agit de la recette du sublime fraisier roulé de #christopheren
