Estamos de volta, com o restaurante funcionando normalmente.
Na foto, raspinha de atum misturada com ovas de peixe voador e cebolete, finalizada com gema de ovo perfeito, cozido a 62 graus.
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#ryogastronomia #tradicao #chefyamashita #michelin #会席 #和食 #
BONNE ANNEE 2018 ????
Cette année encore, je vous souhaite le meilleur. Que vos plus grands rêves se réalisent, que vous soyez comblés de bonheur... ????
Et à cette occasion, sur le blog, Je vous livre mes 10 grands moments marquants de 2017. (lien du b