Nossa sobremesa Amai Umi, que significa “doce mar” em japonês, foi inspirada no fundo do mar. Os sorbets de ostra com limão e de chocolate com tangerina são acompanhados Kanten de Wakame (um tipo de gelatina com algas marinhas), chantili de lichia, Kinkam
by ryogastronomia 5 years ago | via Instagram