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Nossa sobremesa Amai Umi, que significa “doce mar” em japonês, foi inspirada no fundo do mar. Os sorbets de ostra com limão e de chocolate com tangerina são acompanhados Kanten de Wakame (um tipo de gelatina com algas marinhas), chantili de lichia, Kinkam

by ryogastronomia · 8 years ago · via Instagram

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