立派なメロンをもらいまして、種のところも美味しそうでもったいなかったので、酵母を起こしてみました。
中種の段階ではほんのりメロンの香りが残ってましたが、パンになってみるとメロンの香りはなし????
#コバタケファーム さんの #無農薬米粉 で。
#そば粉 と #玄米粉 配合で、メロンの華やかさは全くない????滋味深い味になりました。
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#メロン酵母 #グルテンフリー #米粉パン #自家製酵母 #glutenfree #glutenfreebread #米粉カンパーニュ
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